Omschrijving
Een single-origin matcha uit Japan met een levendige groene kleur, fluweelzachte textuur en een verfijnde umamismaak.
Anima Mundi Ceremonial Matcha is een hoogwaardige, matcha gemaakt van zorgvuldig geselecteerde bladeren van Camellia sinensis. De matcha is afkomstig van één herkomst in Japan en wordt in kleine batches geproduceerd op een familieboerderij die inmiddels door de vierde generatie wordt gerund.
De theebladeren worden met de hand geplukt en vervolgens traditioneel fijngemalen met stenen molens. Hierdoor ontstaat een intens groen en zeer fijn matchapoeder met een zachte, romige textuur.
Het smaakprofiel is mooi in balans: fris en plantaardig, met duidelijke umamitonen, een subtiele nootachtige nuance en een zachte afdronk. Hierdoor is de matcha geschikt om traditioneel met warm water te bereiden, maar ook voor matcha latte en andere warme of koude dranken.
Wat maakt Anima Mundi Ceremonial Matcha bijzonder?
• Single-origin matcha uit Japan
• Gemaakt van Camellia sinensis
• Ceremonial grade Anima Mundi
• Afkomstig van een familieboerderij van de vierde generatie
• In kleine batches geproduceerd
• Theebladeren worden met de hand geplukt
• Traditioneel fijngemalen met stenen molens
• Zachte, romige textuur met een uitgebalanceerde umamismaak
• Geschikt voor traditionele matcha, matcha latte en andere dranken
Gebruik
Voeg ½ theelepel matcha toe aan een kom of kop.
Schenk er ongeveer 60–120 ml warm water van circa 80 °C bij. Klop de matcha met een matcha whisk of garde tot het poeder volledig is gemengd en er een lichte schuimlaag ontstaat.
Drink puur of voeg naar wens warme of koude melk of een plantaardige drank toe voor een matcha latte.