Omschrijving
Ontdek de bijzondere wereld van Butterfly Pea Flower. De intens blauwe bloemen van Clitoria ternatea hebben een lange geschiedenis in Zuidoost-Azië, waar ze traditioneel worden gebruikt voor thee, kleurrijke bereidingen, ceremonies en als natuurlijke kleurgever. Met hun opvallende indigoblauwe tint maken de bloemen van ieder drankje een bijzondere verschijning.
De blauwe bloemen worden traditioneel verwerkt in kruideninfusies en culinaire bereidingen. Hun intense kleur maakt Butterfly Pea bovendien geliefd als natuurlijk ingrediënt voor het kleuren van dranken en gerechten.
Hoe gebruik je Butterfly Pea Flower?
Laat de bloemen enkele minuten trekken in heet water voor een intens gekleurde Butterfly Pea-thee. Drink de infusie warm of laat hem afkoelen voor een verfrissende iced tea. Voeg citroen of limoen toe om de kenmerkende kleurverandering te zien.
Butterfly Pea Flower kan ook worden gebruikt in lattes, mocktails, cocktails, smoothies en desserts. Zo voeg je met één botanisch ingrediënt een opvallende blauwe of paarse kleur toe aan allerlei creatieve bereidingen.
Belangrijkste kenmerken
• Butterfly Pea Flower van Clitoria ternatea
• Karakteristieke natuurlijke blauwe tot indigokleur
• Traditioneel gebruikt in Zuidoost-Azië
• Bekend binnen de Ayurvedische traditie als Aparajita
• Bevat van nature blauwe plantpigmenten, waaronder anthocyanen
• Verandert van kleur wanneer een zuur ingrediënt zoals citroen of limoen wordt toegevoegd